NOS 'POTINS - DIVERS' Février 2011

ici aussi c'est froid et gris

bonne journée

Salon de l'Aiguille en Fêtes, le jeudi 10 FEVRIER, on est 8 croixpinettes à faire déplacement à Paris.
Bonne soirée à toutes
Bises
Josiane

bon mercredi, et bonne chandeleur à toutes

Bonjour à toutes

Vous mettez quoi dans vos crèpes?

Bises.Bonne journée

Dans mes crêpes : du caramel au beurre salé ou du miel de lavande !

Caramel au beurre salé...Hi!hi! je connais mais en solide, il en existe donc du liquide?

Coucou Frani
Pour moi celà sera nature
Bises
Josiane

Et pour moi, crêpes salées jambon, champignons, fromage avec une petite salade pour le souper de ce soir!
Pas oublier de les faire sauter avec une pièce de monnaie dans la main... signe d'argent toute l'année!

Ici aussi, ce sera galette de sarrasin salée: jambon, oeuf et fromage ......et peut être une sucrée

Frani, tu peux faire toi même ton caramel liquide au beurre salé:
http://www.crimesetchocolats.com/article-caramel-beurre-sale-liquide-41887911.html

Merci Corinne...dommage que je ne puisse faire un copier/coller de la recette.

Celle çi tu peux la copier:

Ingrédients :
- 300 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre salé
- 20 cl de crème liquide entière


Préparation :
- Dans une casserole, faire cuire à sec 1/3 du sucre jusqu’à obtention d’un caramel liquide. Ajouter le second tiers, laisser fondre et renouveler l’opération avec le dernier tiers.
- Une fois le sucre bien dissout, retirer du feu et décuire avec le beurre puis la crème fraîche.
- Remettre sur feu doux et remuer régulièrement le mélange afin d’obtenir un caramel onctueux. Il faut compter plusieurs minutes pour obtenir la texture idéale car au moment de rajouter la crème fraîche le sucre à tendance à durcir. Alors n’hésitez pas à bien mélanger la préparation.
- Mettre en pot et conserver au placard.

Idéal pour accompagner tous vos desserts !
Ce délicieux caramel se conserve facilement plusieurs semaines !

Merci Corinne c'est gentil...

zut alors j'y vais le 11/2....
merci pour cette bonne recette Frani !
Bonne soirée crêpes les filles
Bises

dame tatale a écrit:zut alors j'y vais le 11/2....
merci pour cette bonne recette Frani !
Bonne soirée crêpes les filles
Bises

Merci pour les recettes, moi non plus je ne connaissais pas le caramel liquide ............
Dommage Chantal, on aurait pu se rencontrer, je me souviens l'année dernière c'était l'inverse, toi le jeudi et moi le vendredi. On va bien arriver à se recontrer..........


Bonne soirée à toutes
Bises
Josiane

le caramel beurre salé se vend en pot, au rayon confiture, miel et nutella
il fond très bien sur la crèpe dans la poële..... et avec des morceaux de fruits, c'est un délice, mes enfants en raffolent

pour remplacer, car c'est un peu cher à l'achat et ça part vite, la confiture de lait est pas mal

Merci Corinne
On dirait que le soleil revient, et ce matin celà n'a pas gelé.
Bisous
Josiane

merci corinne

à toutes

bonjour à toutes et bon week-end